Mis à jour le 17 août 2026
L'huile d'olive vierge extra se négocie actuellement à 3.61 € le litre (392.24 € les 100 kg) au stade de gros dans l'Union européenne, pour la semaine du 17 août 2026 — en baisse de 0.3% par rapport à la semaine précédente, selon les données de Commission européenne DG AGRI compilées par EVOO Index. L'origine espagnole fixe le prix de référence de tout le marché.
Huile d'olive vierge extra en gros, semaine du 17 août 2026.
| Pays | € / litre | € / 100 kg |
|---|---|---|
| Espagne | 3.31 | 359.82 |
| Italie | 4.80 | 521.63 |
| Grèce | 3.36 | 365.00 |
| Portugal | 3.22 | 350.00 |
| Indice EVOO | 3.61 | 392.24 |
Les chiffres ci-dessus sont des prix à l'origine : ce que paient moulins, coopératives et acheteurs de vrac au litre avant conditionnement. Une bouteille d'un litre en supermarché coûte généralement deux à trois fois plus une fois ajoutés l'emballage, le transport, la marge du distributeur et la TVA. Les prix de gros bougent en premier ; le détail suit avec plusieurs semaines de décalage.