L'olio extravergine di oliva in Spagna è quotato a €3.29 al litro (€357.68 per 100 kg) all'ingrosso nella settimana del 31 agosto 2026, in rialzo del 0.9% sulla settimana, secondo i dati di Commissione europea DG AGRI raccolti da EVOO Index.
Spagna nel mercato europeo dell'olio d'oliva
La Spagna è il maggiore produttore mondiale di olio d'oliva, con l'Andalusia — e in particolare Jaén — che genera la maggior parte della produzione. Poiché i volumi spagnoli dominano l'offerta mondiale, il prezzo all'origine spagnolo è il riferimento di fatto per tutto il mercato europeo.
Da dove arrivano i dati
I prezzi per Spagna provengono da Commissione europea DG AGRI e sono prezzi all'ingrosso all'origine, aggiornati settimanalmente. Leggi la metodologia.
Ultime 12 settimane
Data
€/L
€/100 kg
Variazione settimanale
31 agosto 2026
3,29
357,68
+0,9%
24 agosto 2026
3,26
354,63
-1,4%
17 agosto 2026
3,31
359,82
-0,2%
10 agosto 2026
3,32
360,46
-1,2%
3 agosto 2026
3,36
364,76
-0,5%
27 luglio 2026
3,37
366,65
-0,9%
20 luglio 2026
3,41
370,17
+0,1%
13 luglio 2026
3,40
369,66
-6,2%
6 luglio 2026
3,63
394,08
-0,4%
29 giugno 2026
3,64
395,68
-0,7%
22 giugno 2026
3,67
398,54
-0,8%
15 giugno 2026
3,69
401,61
-0,6%
Contesto di mercato
Il prezzo nazionale va letto insieme al riferimento europeo. Cicli produttivi, qualità locale e commercio transfrontaliero sfuso possono creare un premio o uno sconto settimanale.
Questi indicatori utilizzano le stesse osservazioni settimanali pubblicate nella tabella. Descrivono l'andamento registrato, non una previsione.
Variazione in 4 settimane
-1,9%
Variazione in 12 settimane
-11,5%
Intervallo di 52 settimane
3,26 €–4,18 €/L
Confronto con l'indice UE
7,4% sotto
Domande frequenti
Qual è il prezzo dell'olio extravergine di oliva in Spagna al litro oggi?
L'ultimo prezzo all'ingrosso pubblicato è 3,29 € al litro (357,68 € per 100 kg), per la settimana del 31 agosto 2026.
Perché il prezzo sale o scende?
La variazione delle ultime quattro settimane è -1,9%. I prezzi settimanali all'origine reagiscono a raccolto, clima, scorte, qualità e domanda di frantoi, imbottigliatori ed esportatori. Il dato descrive la serie pubblicata e non è una previsione.
Qual è la differenza tra olio extravergine, vergine e lampante?
L'extravergine rispetta i requisiti chimici e sensoriali più severi. Il vergine può avere lievi difetti sensoriali. Il lampante non è venduto direttamente al consumo e normalmente deve essere raffinato. Ogni categoria ha quindi un proprio mercato e una propria serie di prezzi.
Con quale frequenza viene aggiornato EVOO Index?
L'indice viene verificato ogni settimana e aggiornato quando è pubblicata una nuova settimana ufficiale. Ogni tabella indica la data esatta utilizzata.
Da dove provengono i dati sui prezzi?
La serie visualizzata proviene da Commissione europea DG AGRI. EVOO Index normalizza le osservazioni ufficiali in €/litro e €/100 kg; non inventa né prevede prezzi.