L'EVOO Index è una media ponderata settimanale dei prezzi all'ingrosso ufficiali dell'olio d'oliva pubblicati dal Ministero dell'Agricoltura spagnolo (MAPA) e dalla Commissione europea (DG AGRI), relativa a Spagna, Italia, Grecia e Portogallo, espressa in €/litro e in €/100 kg.
Non stimiamo, modelliamo né prevediamo mai un prezzo: ogni cifra proviene dal MAPA o dalla Commissione europea. Quando un paese produttore non pubblica in una data settimana, riportiamo il suo ultimo prezzo pubblicato affinché l’indice ponderato resti confrontabile di settimana in settimana, e segnaliamo quel valore come riportato. Quando un grado non ha alcun prezzo pubblicato, la pagina segnala che il dato non è disponibile invece di mostrare un valore sostitutivo.
Entrambe le fonti pubblicano settimanalmente. L'indice viene aggiornato appena la nuova settimana è disponibile e ogni pagina mostra l'esatta settimana di riferimento dei valori esposti.
L'indice è una media dei prezzi nazionali all'origine ponderata per la produzione, per la categoria considerata. Se un Paese non pubblica il prezzo in una settimana, viene riportato il valore pubblicato la settimana precedente, così l'indice non è distorto da un'osservazione mancante; l'indice viene poi ricalcolato sull'insieme completo dei prezzi nazionali.
I prezzi ufficiali sono quotati in €/100 kg. La conversione in €/litro usa una densità dell'olio d'oliva di 0,92 kg/L: €/L = €/100 kg × 0.92 / 100. Entrambe le unità sono disponibili tramite il selettore globale.
Tutti i valori sono prezzi all'ingrosso (all'origine) a livello di produttore, frantoio e cooperativa, non prezzi al dettaglio. La copertura dipende da ciò che ogni Stato membro comunica alla DG AGRI, perciò alcune categorie sono pubblicate per meno Paesi.
Puoi citare l'EVOO Index con un link a evooindex.eu. Per domande sui dati, scrivi a oliveoilindex@gmail.com.